Martin Novotný pôsobí už takmer tri roky ako člen predstavenstva Asociácie hotelov a reštaurácií Slovenska a od 1. februára 2024 prevzal aj funkciu generálneho manažéra tejto asociácie. Absolvent Univerzity Komenského v Bratislave je odborníkom v oblasti manažmentu a ľudských zdrojov v HoReCa sektore.
Jeho profesionálnu kariéru formovali skúsenosti v Bratislave, Žiline a napokon vo Vysokých Tatrách, kde už 15 rokov žije a podniká. V Tatranskej Lomnici 13 rokov viedol rodinný hotel s kapacitou 250 lôžok, v Žiline založil a vedie reštauráciu pre 170 hostí. Jeho srdcovou záležitosťou sú však historické apartmány vo Vysokých Tatrách.
Okrem toho sa aktívne angažuje v oblasti cestovného ruchu – bol predsedom predstavenstva Zväzu cestovného ruchu Vysoké Tatry a inicioval mnohé zlepšenia v regióne, vrátane elektronickej Tatry card a poistenia na hory pre turistov. Toto je Martin Novotný, generálny manažér Asociácie hotelov a reštaurácií Slovenska.
Pán Novotný, tento rok sa po krátkej prestávke vrátila do sveta slovenského hotelierstva súťaž Hotelier roka. Predstavte ju v krátkosti našim čitateľom.
Súťaž Hotelier roka je prestížne podujatie, ktoré oceňuje výnimočných manažérov hotelov a ubytovacích zariadení na Slovensku. Po prestávke spôsobenej pandémiou sa tento rok vrátila s cieľom vyzdvihnúť tých, ktorí excelujú v oblasti vedenia tímu, zlepšovania služieb, inovácií a zákazníckej spokojnosti.
Táto súťaž poskytuje profesionálom v hotelierstve platformu na predvedenie svojich schopností a zdieľanie najlepších postupov s kolegami z odvetvia. Oceneniu predchádza hodnotenie odbornou porotou, ktorá posudzuje kandidátov podľa rôznych kritérií, vrátane manažérskych zručností a udržateľného rozvoja ich hotelov. Súťaž vyhlasuje a zastrešuje Asociácia hotelov a reštaurácií Slovenska.
Kedy sa verejnosť dozvie výsledky a kde môžeme sledovať ich vyhlasovanie?
Výsledky súťaže Hotelier roka 2023 budú prezentované odbornej verejnosti z HoReCa počas jesennej HoReCa konferencie v Jasnej, plánovanej na 11.-13. novembra 2024. Po tejto udalosti sa výsledky dostanú aj k širokej verejnosti prostredníctvom médií.
Súťaž prebieha v niekoľkých fázach. Najskôr sa uskutočnila nominácia kandidátov, ktorá bola otvorená pre riaditeľov hotelov a manažérov ubytovacích zariadení z celého Slovenska do 31. augusta 2024. Po uzávierke prihlášok postúpili do ďalšieho hodnotenia súťažiaci, ktorí do 7. októbra 2024 vyplnili a doručili sekretariátu AHRS požadované informácie a dokumenty podľa kritérií súťaže.
Následne hodnotiaca komisia preverí splnenie podmienok nominovaných účastníkov a vyberie hotelierov na základe stanovených kritérií ako sú manažérske zručnosti, kvalita poskytovaných služieb, inovatívne prístupy a udržateľné praktiky. Do finále postúpia traja hotelieri, ktorých mená budú vyhlásené pred konferenciou. Dňa 12. novembra 2024 počas programu jesennej HoReCa konferencie sa následne uskutoční oficiálne vyhlásenie víťaza súťaže Hotelier roka 2023.
Naposledy AHRS udeľovalo cenu v roku 2019 – potom nasledovala pandemická pauza. Nemyslíte si, že aj počas tohto obdobia robilo mnoho hotelierov záslužnú činnosť, za ktorú by mohli získať ocenenie?
Určite áno, obdobie pandémie bolo pre nás, hotelierov, mimoriadne náročné, no mnohí z nás práve v tejto dobe preukázali obrovskú odolnosť a inovatívne schopnosti. Počas krízy sme zaviedli rôzne inovácie, využívali digitálne technológie, bezkontaktné služby a rozšírené hygienické štandardy, ako aj ponuky pre miestnych hostí. Tieto opatrenia nám pomohli prispôsobiť sa obmedzeniam a udržať našich zamestnancov i podniky v chode počas náročného obdobia pandemických výluk a znovuotvárania prevádzok.
Mnohé hotely sa tiež zapojili do záslužných činností ako bola podpora zdravotníkov, ubytovanie pre ľudí v karanténe či pomoc komunitám. Hoci súťaž Hotelier roka nebola v týchto rokoch udelená, je dôležité si uvedomiť, že mnohí manažéri aj napriek ťažkostiam odviedli pozoruhodnú prácu. Tohtoročná súťaž je preto príležitosťou oceniť nielen súčasné úspechy, ale aj vyzdvihnúť tých, ktorí počas pandémie preukázali výnimočnú kreativitu a odhodlanie. Mnohí z nich si zaslúžia pozornosť za to, ako zvládli toto bezprecedentné obdobie.
Prelom tohto a budúceho roka prinesie ešte jednu novinku, AHRS sa rozhodlo priniesť späť na scénu aj ocenenie Hotel roka.
Áno, je to tak. Po dôkladnom zvážení na prezídiu AHRS sme sa rozhodli obnoviť súťaž zameranú nielen na jednotlivcov, ale aj na samotné hotely okrem tradičnej súťaže Hotelier roka.
Prečo práve teraz? Pandemické roky odhalili množstvo inovatívnych riešení, ktoré hotely zavádzali, aby prežili toto náročné obdobie. Je preto vhodné opäť začať oceňovať celé ubytovacie zariadenia, ktoré preukazujú excelentnosť v kvalite služieb, udržateľnosti a schopnosti reagovať na výzvy.
Pokračovanie rozhovoru tu.
