Martin Novotný z AHRS: Hotelier roka 2023 ocení aj činnosť hotelierov počas pandémie

Martin Novotný pôsobí už takmer tri roky ako člen predstavenstva Asociácie hotelov a reštaurácií Slovenska a od 1. februára 2024 prevzal aj funkciu generálneho manažéra tejto asociácie. Absolvent Univerzity Komenského v Bratislave je odborníkom v oblasti manažmentu a ľudských zdrojov v HoReCa sektore.  Jeho profesionálnu kariéru formovali skúsenosti v Bratislave, Žiline a napokon vo Vysokých Tatrách, kde […]

Hotelovou reštauráciou roka 2022 stala Reštaurácia   Palffy –  Šimák Zámok Pezinok

Na slávnostnom večeri Gurmán Award v Bratislave sa v nedeľu 1. mája odovzdávali odborné ocenenia v gastronómii, ktoré vyhodnocuje gastronomický sprievodca Gurmán na Slovensku v spolupráci s odbornými hodnotiteľmi. Už 17 rokov patrí udeľovanie zlatých vidličiek (niečo ako hviezdy Michelin) pre najlepšie reštaurácie a kuchárov na Slovensku medzi prestížne ocenenie. „Po devastačnom korona období sa len veľmi pomaly spamätáva […]